Поиск

Главная / Абсент

Голосов: 32

Полынь горькая

Наша цена: 50 руб.

На складе: да
Вес: 25г
Количество: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

Полынь горькая(Artemisia absinthium) - многолетнее травянистое растение серебристого цвета, с сильным ароматным запахом и знаменитой полынной горечью; вид рода Полынь семейства Астровые. Считается одним из самых горьких растений. Наиболее распространена в степях и пустынях Казахстана, Средней Азии, в Закавказье, на Украине.

Экстракт полыни горькой используется для приготовления абсента(содержит вещество туйон, оказывающее токсическое и наркотическое действие). Именно этот ингредиент придаёт абсенту специфический, неповторимый вкус.
Исходные компоненты для приготовления абсента:
- полынь горькая: 25 грамм;
- анис(семена): 50 грамм;
- фенхель(семена): 50 грамм;
- этиловый спирт: 1 литр.
Но самое важное из них - полынь горькая, без остальных можно обойтись.

Полынь — один из основных компонентов в вермуте, а также в некоторых спиртовых настойках. Полынь иногда используется в кулинарии в качестве приправы, в том числе к жирным блюдам. Многие любят её горький запах и вкус, используют как приправу к жареным мясным блюдам, особенно к жареному гусю.

Полынь содержит горькие гликозиды, эфирное масло, дубильные и другие вещества. Эти действующие вещества определяют лечебные свойства полыни и отвечают за действие полыни на организм человека. Применяется для усиления секреции желудочного сока, повышения аппетита, улучшения пищеварения, а также при гастритах с пониженной кислотностью.
Лечение полынью назначают при нарушениях пищеварения, астме, ревматизме, экземах и других заболеваниях.
Лечебное применение: 1 столовую ложку травы на 1 стакан кипяченой воды, нагревают в эмалированной посуде 15 минут на водяной бане, затем охлаждают 45 минут, процеживают, оставшееся сырье отжимают и промывают небольшим количеством кипяченой воды. Объем настоя доводят до 200 мл. Принимать по 1/3 стакана 3 раза в день за 30 минут до еды.
Рецепт абсента: 25г полыни смешать с литром водки, настаивать в посуде с плотно закрытой крышкой не менее двух суток. Полученный напиток профильтровать. Остальные компоненты нужно растереть в ступке и добавить в напиток. Настаивать одну неделю, затем профильтровать и подсластить.

Отзывы

Нет отзывов об этом продукте

Написать отзыв

Рекомендуем посмотреть

Полынь(семена) 50 руб.

Регистрация